REPOSTERÍA (Editorial Paraninfo 1999)
TÉCNICAS CULINARIAS Editorial Paraninfo 2000)
RECETAS DE COCINA (Canal Cocina 2004)
CURSO DE COCINA PRÁCTICA (Canal Cocina-Mía 2005)
199 RECETAS DE PASTA Y UN SALMOREJO (Editorial La Esfera de los Libros 2006)
Recetas y viñetas (editorial Lid 2013)
Virutas y el arco iris (2014)
Colaboraciones en revistas del sector y de divulgación general como, SABER Y SABOR, HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN, LA CAZUELA, COCINA MÍA, DIEZ MINUTOS.